Para comenzar, Compartir y Picar

   Bruschetta de Tomate                                                           $ 40

   Bruschetta de queso y berenjena                                        $ 65

    Bruschetta de Hongos y crocante al parmesano              $ 60

   Camarones, ricotta, espinajas                                             $ 75

             Mix de Bruschettas 3 o 5 piezas                                           $ 160/250

      Portobello en canasta de parmesano                                 $ 168

      Provola a la plancha                                                              $ 185

       Tabla Fria                                                                                $  210

      Plato Mixto (Mix eleccion del chef)                                    $ 230

      Camarones al limon                                                              $ 190

     Camarones envueltos en tocino y cama de hongos         $ 225

Los Crudos

Carpaccio de Hongos                                                             $ 170

Carpaccio de Res                                                                     $ 187

Carpaccio de Salmon                                                             $ 187

Carpaccio de Atun                                                                  $ 187

 Mix Tartares del Mar (Camaron, Atun, Salmon)                $ 340

 Tartare de Res                                                                         $ 320

  Las Ensaladas

Insalata Caprese                                                                     $ 180

Insalata mixta                                                                          $ 125

Serrano, mozzarella y melon                                                $ 195

 La Antigua Tradicion Italiana

Spaghetti Tomate y Albahaca                         $ 150

Pasta Alfredo                                                     $ 150

Spaghetti alla Puttanesca*                              $ 176

Lasagna Clasica                                                $ 178

 Tagliatelle alla Bolognese                                $ 180

Spaghetti alla Amatriciana*                            $ 192

 Spaghetti alla Carbonara*                               $ 192

  Penne alla boscaiola                                         $ 200

                                        (salsiccia, pimiento,tomate,crema, parm)

  Ravioles de Ricotta y Espinacas                     $ 210

Nuestra Creatividad

Ravioli de 4 Quesos con salsa de tomate fresco       $ 210

Ravioli de Pera y Gorgonzola con salsa de nueces   $ 210

Tagliatella Vegetariana                                                  $ 187

Spaghetti Frutti di Mare                                               $ 225

 Spaghetti con Langosta                                                 $ 420

Gnocchi Tocino y Camarones                                       $ 225

Spaghetti a la tinta de Calamar                                    $ 242

Tagliatelle Hongos y salmon fresco                            $ 225

Spaghetti al pulpo                                                           $ 265

 Carnes y Pescados

 Atun Sellado                                                                    $ 313

  Salmon a la plancha                                                        $ 313

 Salmon en crema de parmesano y pimienta roja      $ 313

             Pulpo a la Brasa                                                               $ 340           

   Scaloppina de Pollo con pure de papas                       $ 280

  Filetto al gorgonzola                                                       $ 325

  Filetto al pepe verde                                                       $ 313

(filete de res con salsa demi glace de pimienta verde con verduras)

* Todos los cortes tienen su guarnicion a elegir

Ensalada mixta - Verduras mixtas - Hongos salteados - Pure de papas

Un po' di Storia

Puttanesca: Platillo tipico de la cocina napoletana. Esta preparado con una salsa a base de tomate, aceite de olivo, ajo aceitunas negras, alcaparras y anchoas.

Amatriciana: Receta tipica de la ciudad de Roma. En la antiguedad estaba preparado con Guanciale(jamon ahumado derivado del cachete del cerdo), pecorino (queso de leche de ovejas) y peperoncino(chile de arbol). Con el descrubimiento de America y la llegada del tomate, la receta cambio' añadiendo este ultimo.

Carbonara :  Receta italiana del post guerra. La leyenda cuenta que la receta era una mezcla de comida italiana(pasta) y comida americana como tocino y huevos. El platillo cuenta entonces con tocino, huevo, pecorino, sal y pimienta. El huevo tiene que quedarsesuave y cremoso. La carbonara no lleva crema!

Semola: La mayoria de la pasta italiana esta hecha con semola de trigo duro y difiere de la harina blanca que esta hecha de trigo tierno. Este cereal regala a la harina una mayor textura y un color mas amarillo. La pasta hecha con esta harina necesita de un periodo de desecacion de dias!

Pesto : Tipica salsa de la ciudad de Genova. La receta tipica lleva un tipo de albahaca pequeña de la zona de Genova, aciete evo, parmiggiano reggiano, piñones, sal y pimienta negra. En un plato de pasta se presenta acompañada con papas y ejotes hervidos.

Caprese

Pastel con chocolate megro con almendrass, aceite de olivo y azucar mascabado. Sin harina ni levadura. Se sirve tibio/caliente      $ 120

Tiramisu

Clasico italiano, con galletta savoiardi, cafe y mascarpone.                                                                                                                                         $ 120

Mousse de chocolate.

Mousse de chocolate belga con piezas de chocolate negro en sabor Natula, con Avellana u con Violeta.                                                  $ 120

Pastel/Helado de frutos Rojos                                                                                                                                                                                               $ 120